熱帶香料植物——丁香

別名：小葉丁香、丁子香、公丁香、母丁香、支解香、羅尖幾（傣語）簡述：桃金娘科蒲桃屬（Spzygium）植物，種類繁多，達 500 余種，我國約有 74 種，西雙版納有 28 種，其中包含引入種如丁香、大葉丁香、洋蒲桃、紅花蒲桃等。

丁香、大葉丁香屬于重要的南藥品種和香料。洋蒲桃、紅花蒲桃的果實可供食用，同時也可供庭園觀賞。丁香原產于印度尼西亞馬魯古群島，亞、非熱帶一些國家有引入栽培。目前，世界上生產丁香的主要地區(qū)包括印度尼西亞、馬來西亞、越南以及桑給巴爾、奔巴、馬達加斯加等地。據(jù)說馬來西亞檳榔嶼所產的丁香品質最為優(yōu)良。

我園于 1961 年從廣東引入，1962 年從海南引種。目前在海南的興隆、屯昌、儋州、七甲等地區(qū)有一定面積的人工栽培。1979 年本園獲得由云南省醫(yī)藥公司從馬來西亞進口的一批丁香種子，并進行育苗栽培。經歷低溫寒害后，經過淘汰篩選僅存活 4 株，且已栽培 30 余年，還能從母樹上采種繁殖后代。 形態(tài)特征：為常綠小喬木。葉片較小，單葉對生，革質，呈長橢圓形至卵狀長橢圓形，全緣，具有羽狀脈且有透明腺點；葉具柄。聚傘花序有 3 至 5 朵花頂生，花小，白色稍帶淡紫色；萼筒狀，裂片 4 片，呈三角形；帽狀花瓣 4 裂，稀 5 裂，多數(shù)粘合一起脫落；雄蕊眾多，相互分離，花絲稍長，在花蕊時卷曲，花藥丁字著生，頂端有腺體；子房下位，與萼筒合生。漿果在成熟時呈紅棕色至紫黑色，為長圓狀橢圓形；果實成熟時種胚伸長，屬于“胎生性”的種子；種子 1 粒，種皮與果皮的內壁合生。花期在 2 月下旬至 4 月上旬，果熟期為 6 至 7（8）月。 由于產地不同，物候期存在一定差異。 生態(tài)因素：丁香是典型的熱帶雨林植物，喜愛高溫多雨、濕度大的生態(tài)條件。要求土層深厚、肥沃、排水良好的酸性壤土或壤質土，pH 值為 5 至 6。積水洼地會引發(fā)根腐病，導致植株死亡。丁香原產地為印度尼西亞馬魯古群島（或稱香料島），位于東經 125°至 128°，赤道附近，南北緯 5°之間，年均溫 27℃，年降雨量 2000 至 3000（4000）毫米。全年溫濕度都很高，濕度在 90%以上，年溫差極小。

我國引種地位于北緯 18.48°至 21.44°，東經 105.25°至 110.22°，年均溫 21.4 至 24.7℃，年降雨量 1500 至 2150 毫米，絕對低溫 0.4 至 6.2℃。在引種地中，西雙版納（勐侖）的生態(tài)因素，如年均溫、年降雨量等，都比海南興隆、儋州（那大）低。 引種栽培地的年均溫比原產地低 2.3 至 5.5℃，年降雨量少 850 至 1500 毫米。此外，氣候具有明顯的干濕季之分，秋季（11 月至次年 2 月）低溫、少雨且可能遭遇寒流危害，這些因素在原產地根本不存在。 然而，經過低溫寒害后存活的丁香植株，已逐漸適應引種栽培地的干濕季分明和低溫等生態(tài)環(huán)境，成齡樹可正常生長、開花結實。這表明存活的丁香已基本適應本地生態(tài)環(huán)境。 繁殖與程序：丁香通過種子繁殖，且后代能保持母本的優(yōu)良特性。種子無休眠期，忌失水和日曬，采種后需及時播種，才能有效保持種子發(fā)芽力。種子的最大特點是隨著果實成熟，種胚在果實內萌發(fā)，屬于胎生類型的種子。種皮和果實的內壁合生，不易將二者分開。果實成熟時采收紫黑色果實，堆漚軟熟后，在水中清除果肉和雜質即可獲得純種，稍干種子的千粒重為 400 至 500 克。及時進行沙盆播種，種子發(fā)芽率可達 88%至 98%。也可將成熟的果實直接播入沙床，種子發(fā)芽率也較高。若種子（果實）保存不當，運輸時間過長，種子因容易發(fā)霉變壞，發(fā)芽率很低，如進口的那批種子發(fā)芽率僅達 6.8%。

留土萌發(fā)。在苗圃蔭棚下培育的 2 至 3 年生丁香苗，可出圃種植于適宜土地，6 至 7 年生樹開始開花結果，10 至 15 年可進入盛果期。但存在明顯的大小年現(xiàn)象，且株體個體差異較大。通常 3（4）年為一個盛果年。 經濟價值：丁香是世界著名的芳香藥用植物，是我國需要進口的重要南藥。丁香花蕾（公丁香）、果實（母丁香）及枝葉等可提取丁香油。油的主要成分丁香酚含量為 79%至 95%。丁香酚用于合成異丁香酚、香蘭素等的原料，可用于調味品、巧克力糖、糖果、冰淇淋及烘焙制品等的調配；還可用作化妝品、香皂、香煙、食品等的香精；也用于醫(yī)藥領域，具有殺菌能力，可用于牙膏、牙粉及浴用水等。用未開花蕾制成的“公丁香”，具有暖胃降逆的功效，可主治脾胃虛寒、呃逆、嘔吐、腹痛等病癥，也可用于治療牙痛、口腔矯臭劑。用未成熟幼果制成的“母丁香”，其藥用功效與“公丁香”相同。葉及嫩枝可預防流感等。 西雙版納引種地產丁香干花蕾出油率為 12.61%，與進口市售丁香出油率（12.80%）相當，鮮葉出油率為 2.85%，干葉出油率為 5.14%。上述精油的主要成分丁香酚含量為 79%至 84%，β-丁香烯為 7%至 16%、乙酸丁香酚酯為 1.01%至 18%等。 適應性：我國海南引種丁香的生長氣象指標，適宜的年均溫為 22 至 23℃，最適宜月均溫為 24 至 25℃，月均溫低于 15℃生長受抑制，絕對溫度低于 10℃有害，絕對溫度低于 3 至 5℃致死。 西雙版納的生態(tài)因素水熱條件，已基本滿足生育習性需求，最適宜月均溫為 23 至 25.5℃，月低溫低于 16℃停止生長，絕對低溫為 5℃時，植株嫩枝葉 100%受凍害，34.5%的植株凍死；絕對低溫為 2 至 3℃時，植株全部凍死。

丁香在西雙版納低海拔地帶和海南的幾十年引種過程中，其成功的關鍵在于對低溫的忍耐能力。而抗寒力的強弱與丁香樹齡有關，未開花結果前的幼樹抗寒力較弱，開花結果后的成齡樹抗寒力較強，這是自然適應規(guī)律的反應。但要獲得抗寒性較強的優(yōu)良丁香品種，還需要在引種栽培地經過數(shù)代的選育，最終才能培育出適應本地生態(tài)條件的抗寒品種，達到在出現(xiàn)絕對低溫為 2 至 3℃時，丁香植株都能順應自然，正?！霸蕉?。丁香的引種栽培地較多，可從多種源地區(qū)引種，為發(fā)現(xiàn)更耐寒的丁香品種提供材料。